Des Amap, c’est-à-dire des associations pour maintenir une agriculture paysanne, prônent donc un circuit court, une relation directe entre le consommateur et le producteur, puis, favorisent le bio. Dans le Cher, cette association est donc marginale, malgré cela, elle séduit beaucoup de pratiquants. Profiter de produits locaux et bios de qualité au prix attractif et puis, se fournir proche de ceux qui peuvent les cultiver, c'est également un principe des AMAP. Un concept donc qui a du succès.
Une AMAP : qu'est-ce que c'est ?
Une AMAP est donc une association pour maintenir une agriculture de proximité ou paysanne, en d’autres termes, un regroupement de producteurs et de consommateurs. Les consommateurs peuvent donc bénéficier de plusieurs produits comme produits d’épicerie, œufs, viandes, légumes et fruits de qualité toujours de l'agriculture paysanne ou bio, avec un prix raisonnable. À propos des producteurs, ils peuvent s’assurer une vente d’une intégralité de leur production qui est en circuit-court, pendant la saison. Les risques et le gaspillage alimentaire qui sont dus aux aléas climatiques sont également diminués. De cette manière, un producteur est alors valorisé et un consommateur peut bénéficier de bons produits à coût attractif parce que des intermédiaires sont donc éliminés du circuit.
Les bienfaits d'une AMAP
S’engager également dans une AMAP peut comporter bien de nombreux avantages pour des consommateurs comme pour des producteurs. Des consommateurs sont donc assurés de recevoir par semaine le panier de produit frais, au coût équitable, puis, produit dans un respect d’une agriculture biologique et paysanne. En échange, des producteurs sont assurés d’obtenir le revenu décent et aussi de vendre leur production. En fait, des AMAP permettent de créer un dialogue social et un lien entre les producteurs et les consommateurs. Les consommateurs sont également invités à communiquer leurs idées et remarques au producteur. Le producteur ouvre quelquefois ses portes à des consommateurs et leur fait aussi découvrir son travail quotidien. Pour un producteur, travailler pour le groupe de consommateurs qu’il identifie est donc plus valorisant que de marchander sa production à une grande distribution.
Comment découvrir une AMAP qui est proche de chez soi ?
Un réseau AMAP dispose également d’un annuaire qui dénombre les AMAP sur un territoire français. Retrouvez une carte des AMAP sur le site Internet. En 2015, on pouvait compter plus de 2000 AMAP. Quand cette association n’est pas donc proche de chez soi, c’est possible d’en créer une. Plusieurs d'entre eux peuvent se créer presque toutes les années. Fréquemment, l’initiative part du groupe de consommateurs à la place d’un producteur. Ces consommateurs sont donc des porteurs d’un projet et deviennent aussi co-gestionnaires de l’AMAP. Ils s’occupent d’un administratif, gèrent des contacts avec un producteur et trouvent le local de distribution.